Au fil des jours - circuit indicatif
Jour 1 – Séville, capitale de l'Andalousie
Arrivée à Séville. Accueil à l’aéroport. Nous nous dirigerons vers la côte de Huelva où la brise marine nous rafraîchira en été. Logement dans un hôtel sur la côte.
Jour 2 – Parc National de Doñana - Balade à Cheval
Le pas des chevaux sur les rues ensablées ou la danse des flamands roses au bord du marais d’El Rocio y créent une atmosphère toute singulière. Nous visiterons le village et sa célèbre église blanche, lieu d’accueil des pèlerins le plus important d’Espagne. Puis notre guide nous mènera sur différents sites de l’Espace Naturel Protégé, internationalement connu, pour observer la faune et en particulier l'avifaune, et découvrir les différents écosystèmes qui composent le parc (dunes mobiles, dunes fossiles, immenses plages vierges, pinèdes et forêts de chênes lièges, milieux humides et marais…).
Dans l'après-midi, nous réaliserons une balade à cheval sur les falaises du Monument Naturel de l'Asperillo et la terminerons sur la plage à l'heure du coucher de soleil. Bienvenus sur la Côte de La Lumière. Si nous avons de la chance, le lynx ibérique pourrait faire son apparition durant le parcours, situé sur une de ses principales aires d'abondance. Mais n'oublions pas que c'est le mammifère le plus menacé au monde !
Jour 3 – Traversée en kayak dans les marais d'Isla Cristina et visite des salines artisanales
Nous pénétrerons en kayak dans le labyrinthe du marais d'Isla Cristina et Ayamonte, pour naviguer lentement au rythme des canaux, portés par les courants, en présence d’une grande variété d’oiseaux et de plantes. Pour effectuer cette route, aucune expérience préliminaire en kayak n’est requise, mais il faut savoir nager. La découverte unique de ce paysage si riche !
La balade commencera sur le port de pêche d'Isla Cristina, le plus important d'Andalousie et le troisième plus important d'Espagne. Nous y découvrirons ses arts de pêches industriels et traditionnels, son histoire particulière, ses moulins maréaux.
Nous visiterons également les salines artisanales où l'alchimie du saunier en harmonie les forces de la nature nous éblouit par ses montagnes d'or blanc ! Un travail ancestral bien valorisé où nous observerons une belle diversité d'oiseaux. Pour ne citer que quelques-uns des plus spectaculaires, le flamand rose nous fera l'honneur d'enflammer les teintes multicolores de la végétation marécageuse, le busard cendré se lancera dans une série d'acrobaties impressionnantes, et de nombreux échassiers se confondront sur les vasières, de l'élégante avocette à l'échasse blanche qui nous semble cousine de la cigogne, aux bécasseaux multiples ou à la barge à queue noire.
Jour 4 – Balade à vélo à El Rompido - Marais de l'Odiel
Aujourd'hui, nous explorerons l'environnement proche du village de pêcheurs d'El Rompido. Sur nos vélos de location, nous nous baladerons entre marais, piscicultures et maquis méditerranéens. La culture de la pêche locale est manifeste. Entre la diversité des oiseaux des marais et du maquis, et les surprenantes adaptations des plantes autochtones, ce lieu nous séduira. Puis en fin d'après-midi, nous aurons l'option de partir vers les marais de l'Odiel observer les nombreuses espèces d'oiseaux qui les fréquentent et le spectacle des flamands roses au coucher de soleil. Un autre espace unique pour l'observation des oiseaux en Europe ! Ceux qui préfèrent pourront simplement se relaxer sur la plage sauvage d'El Rompido.
Jour 5 – Randonnée dans la sierra d'Aracena, et ses forêts entre Villages Blancs.
Emprunter les chemins anciens qui permettaient aux éleveurs, colporteurs et autres habitants de cette terre de transhumer et voyager d'un village à un autre. Ses forêts diverses de chênes (lièges et verts) formant d'élégantes « dehesas » (forêts claires), de châtaigniers, de pins et les nombreux vergers et oliveraies créent une mosaïque de vert surprenante. Les cours d’eau nous accompagneront de leur musique sur une partie de l’itinéraire, les nombreux passereaux chanterons à notre passage mais se laisseront difficilement apercevoir… Nous pourrons déjeuner dans le village un pique-nique, ou pour ceux qui préfèrent, nous pourrons déguster les délicieux mets de la Sierra dans l’un de ses bars locaux, économiques et avec des produits de premiers choix, charcuteries et viandes ibériques dont le nom des pièces évoque le plaisir d’y goûter : la plume ibérique, le secret ibérique. Nous aurons éventuellement l'occasion de rencontrer le vendeur de jambons et charcuteries ibériques, qui sera enchanté de nous accueillir et de nous faire sentir ses meilleurs morceaux pour éveiller de nouveau nos papilles gustatives, nous expliquer l’art de produire cette viande de première qualité. En fin d'après-midi, nous visiterons les grottes des merveilles à Aracena, un impressionnant complexe souterrain avec des formations fantastiques. Nuit à Jerez de la Frontera ou à Cádiz.
Jour 6 – Jerez de la Frontera - Séville
Dans la matinée, nous nous dirigeons vers Jerez de la Frontera. Nous commencerons la journée en nous immergeant dans le monde des abeilles au Rancho Cortesano. Une visite interactive du musée du miel nous permet de mieux comprendre l'organisation d'une ruche et le travail des apiculteurs, principaux producteurs européens. Nous nous équiperons de notre uniforme d'apiculteur pour pénétrer au cœur du rucher et découvrir l'intérieur d'une ruche, y admirer les milliers d'abeilles y travaillant... Nous terminerons cette visite passionnante, enrobés des douces odeurs de la ruche, par la réalisation d'un atelier de fabrication de bougies avec la cire des ruches et nous repartirons également avec un petit pot de miel que nous remplirons.
Cette journée, riche en nouvelles expériences, nous mènera ensuite vers l'école international d'art équestre et assisterons à un spectacle fantastique où le cheval andalou nous montrera toute la grâce et le caractère de sa race. Dans l'après-midi, nous reviendrons vers Séville. Nuit à Séville. Le guide vous laissera en autonomie pour votre dernière soirée et le jour du départ.
Jour 7 – Séville - fin du circuit
En matinée, sur les conseils et orientations du guide le jour précédent, vous pourrez déambulerez à votre guise dans les quartiers historiques de Séville, flâner sur le bord du Guadalquivir ou dans les ruelles entrecroisées, ou encore visiter la Giralda, le palais de l’Alcazar, la place d’Espagne...
Transfert à l’aéroport en taxi et retour en France.
En option, extension de votre séjour à Cordoue, Ronda, Grenade ou ailleurs en Andalousie.
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